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主题: 晚餐《红酒烧牛排》原料:150G-300G精牛肉、两瓣蒜、70ml的红酒(超市买的,很便宜)

  • 快乐多多
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  • 回复:3
  • 发表于:2018/7/6 18:56:40
  1. 楼主
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晚餐

《红酒烧牛排》

原料:150G-300G精牛肉、两瓣蒜、70ml的红酒(超市买的,很便宜)、1/3个红葱(紫洋葱)。

调料:黑胡椒、盐。

做法:

1、牛肉洗干净,切成一厘米厚的片状,蒜和红葱切末(这些在超市里都可以买到);

2、用刀背拍牛肉,不要怕拍烂,大概拍五分钟,切忌力度不要太过猛,力度大会使肉质松散;

3、放入黑胡椒、盐,加20ML的红酒腌制,最好腌1-2个小时左右,最好肉质不要太嫩;

4、上锅煎前裹一层水淀粉,平底锅放油,小火煎制,先一面煎五分钟,再翻面煎两分钟即可。这样煎出来的大概是七成熟;

5、起锅后,等十分钟再调汁。锅中放少许油,放入蒜末和红葱末,翻炒出香味后,倒入剩下的红酒,放入黑胡椒和少许盐,熬几分钟就可以出锅了,浇在牛排上就可以了。
  
  • ╰ωǒ萂緈輻γōù个約錠
  • 发表于:2018/7/7 8:48:21
  1. 沙发
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不错
人的一生不知道要经历多少坎坷
  
  • ╰ωǒ萂緈輻γōù个約錠
  • 发表于:2018/7/7 9:40:58
  1. 板凳
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  3. 只看该作者
可以
人的一生不知道要经历多少坎坷
  
  • ╰ωǒ萂緈輻γōù个約錠
  • 发表于:2018/7/7 9:41:18
  1. 3楼
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
赞??
人的一生不知道要经历多少坎坷
  
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